‧中文名稱：
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黃鵪菜
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| ‧英文名稱： |
Oriental
Hawksbeard，Asiatic Hawksbeard，Native Hawksbeard，Onitabirako. |
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‧學名：
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Youngia
japonica (L.) DC.
Crepis
japonica
(L.) Benth.
Prenanthes
japonica
L.
Youngia
japonica
(L.) DC. subsp.
japonica |
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‧科名：
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菊科
(Compositae)黃鵪菜屬(Youngia) |
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‧別名：
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山根龍、山菠薐、山芥菜、山瓜茶，山刈菜、一枝香、黃瓜菜、黃花菜、罩壁癀、罩壁蟑螂、苦藥菜、黃花菜、山飛龍、山菘菠、土芥菜、野芥菜、野芥蘭、芥菜仔、臭頭苦苴、野青菜、毛連連、黃花枝香草、苦菜藥、日本苦蕒菜、Yaubau(泰雅) |
| ‧原產地： |
中國大陸，海南島。日本，琉球，夏威夷，馬來西亞，中南半島，印度，澳洲。 |
| ‧分布： |
台灣全境平野至中海拔山區村落、農園、荒廢地、陰溼地、路旁，為最普遍的菊科野花。 |
| ‧用途： |
1.
食用野菜：洗後用鹽水浸泡一夜後炒食，或以開水燙過後沾調味料食用。
2.藥用：全草具有利尿降壓、清火疏肝、解毒消腫及清瘀消水的功效。性味：全草：甘、微苦、涼。效用：全草：清熱解毒，利尿消腫，止痛。治咽痛，乳腺炎，尿道炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水，瘡癤腫毒。 |
| ‧莖： |
草本，全株有軟毛，具白色乳汁，高約
20~80
公分；主根稍肥厚，白色；莖單一或由基部分生數枝，直立。 |
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‧葉：
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基生葉叢生，葉片倒披針或倒披針狀橢圓形，長
6~20 公分，寬 1.5~3.5
公分，提琴狀羽裂裂片不整齊狀而深淺不一，頂端裂片最大，邊緣為不整齊波狀齒凸緣，常帶紫色；莖生葉互生，稀少，常為
1~4 枚，葉片狹長，羽狀深裂。 |
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‧花：
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頭狀花序小而多數，排列成聚繖狀圓錐花序，頭狀花黃色，徑約
0.8 公分，小花 10~15 朵；總苞片 2 層，外層 5
枚，三角形或卵形，內層 8
枚，披針形或線形，花開後向外卷；頭狀花序全是由
17~19 朵舌狀的小花所組成，花期長，全年都可見。 |
| ‧果實： |
瘦果扁紡錘，茶褐色，長約
0.2 公分，具有 8~9
條縱溝，冠毛白色，可幫助種子傳播。 |
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‧特性：
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一年生或越年生草本植物，全株有軟毛，且具乳汁；莖自基部抽出一至數枝，花莖直立，高約
20~60 公分；莖生葉，葉互生，莖葉長 1~4
公分，小型，稍分枝，根生葉有柄，倒披針橢圓形，羽狀深裂，邊緣有不整齊的波狀齒裂，長
6~15
公分。頭狀花序，複繖房狀排列，著生多花，花冠黃色，邊緣為舌狀花，中心為管狀花，徑約
0. 8 公分。瘦果約長 0.2 公分，茶褐色，扁平紡錘形，具
8~9 縱溝，冠毛有刺，白色，長約 0.3 公分。 |
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